شام امشب؛ دمی گوجه با ته انداز مرغ

آخرین خبر/  دمی گوجه با ته انداز مرغ اونقد خوشمزه که باید مواظب انگشتاتون باشید

مواد لازم 
برای 4 نفر
برنج 3 پیمانه
ران مرغ 2 عدد
گوجه فرنگی 4 عدد
فلفل دلمه نصف فلفل
سیب زمینی 1 عدد
پیاز بزرگ 2 عدد
زعفران دم کرده
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا ادویه کاری

برنج رو با کمی نمک حدود 1 ساعت خیس می کنیم. نمک زیاد نریزین چون برنج آبکش نمیشه.
ران مرغ رو با فلفل دلمه و یه دونه از پیازا با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کاری برای یه ساعت میذاریم بپزه.
پیاز دیگه رو با کمی روغن تفت میدیم، نمک و زردچوبه می ریزیم، سیب زمینی نگینی خورد شده و کمی تفت میدیم. گوجه فرنگی پوره یا رنده شده میریزیم، برنج و آب مرغ رو در حدی که یه بند انگشت روی برنج آب باشه میریزیم، نمک غذارو میچشیم و اجازه میدیم برنج بپزه و آبش کشیده بشه. توی این فاصله کف قابلمه ی دیگه ای زعفران دم کرده و کمی آب و روغن میریزیم دو طرف ران مرغ رو به زعفران آغشته میکنیم. برنج که آبش کشیده شده رو میریزیم میریزیم روی رانها و با پشت کفگیر فشرده میکنیم
و دمکنی میذاریم با حرارت کم 45 دقیقه دم بکشه.

ویدئو از food.fahimeh

---

بازار

---

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar