بستنی سنتی ایرانی؛ یادآور طعم بهشت

آخرین خبر/ مواد لازم:
یه لیتر شیر رو با یه بسته خامه رو با هم مخلوط کنید 
سیصد گرم شکر و با یه قاشق چایخوری وانیل و دو قاشق سر خالی ثعلب رو مخلوط کنید و بعد به شیر اضافه کنید دو قاشق گلاب هم بهش بزنید 
حدود بیست تا سی دقیقه با حرارت کم هم بزنیدمدام  تا یکم به غلظت برسه و قُل‌قُل کنه و گلوله نشه 

اگه دیدی بستنی حالت گلوله گلوله شد، میتونی آخرش داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزی و حدود بیست ثانیه هم بزنی تا بافت یکدست و صاف داشته باشه یا با گوشت‌کوب برقی چند ثانیه بزنی.

---

بازار

---

بعد تو دوتا ظرف بریز و داخل یکی زعفرون دم کرده بریز و یکی‌ش ساده باشه. بذار داخل فریزر.
یه بسته خامه رو هم داخل یه پلاستیک فریزر بریز و خیلی نازک پهنش کن و اونم داخل فریزر بذار تا یخ بزنه.

هر نیم ساعت یکبار بستنی رو از داخل فریزر دربیار هم بزن و دوباره داخل فریزر بذار. این کار باعث میشه بستنی کش دار بشه و حالت یخ‌زدگی نداشته باشه.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar